沙拉培根早餐包
宝贝最近爱上吃各种面包，今天刚好败了新模具到货了，立马给宝贝撸了一炉用番茄酱沙拉和培根做的早餐包，宝贝特别喜欢，做好了就被她立马干掉了两个。
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食材
- 高筋面粉 200克
- 低筋面粉 50克
- 白糖 30克
- 全蛋液 40克
- 牛奶 120克
- 花生油 15克
- 黄油 10克
- 酵母 4克
- 盐 2克
- 培根 2片
- 番茄酱 适量
- 沙拉酱 适量
- 葱花 适量
步骤
2. 启动面包机，自动和面一个程序后，这时候的面团处于扩展阶段，加入室温软化的黄油。
3. 再次启动面包机揉面功能一个程序。
4. 然后切一小块面团慢慢抻开，看到手套膜已经很薄，到了扩展阶段，面团已经揉到位了。
5. 面团整成圆形，放入面包机里。
6. 放入面包机后，启动面包机的发酵模式进行一发。
7. 发到1.5倍，用手指蘸点面粉往中心按下去，不回弹不塌陷，就是发好了。
8. 把面团分割成6份，滚圆排气后。
9. 盖上保鲜膜松弛静置20分钟。
10. 再次把面团排气揉成椭圆形状。
11. 盖上保鲜膜继续松弛静置10分钟。
12. 取一块松弛好的面团，用擀面杖擀成长舌状。
13. 把面皮从上至下卷起来，如图。
14. 依次做好后，放入模具里。
15. 入烤箱启动发酵功能进行二次发酵，如果烤箱没有发酵功能的话，天冷可以将烤箱里放一碗开水。
16. 二发好的面包胚，是原来的两倍大，刷上一层蛋液。
18. 再次入烤箱中层，180度烤18-20分钟。
19. 注意观察颜色，必要时覆盖一张锡纸。(具体温度要根据自家的烤箱另定。)
20. 面包出炉了，好诱惑人，真的是满屋飘香呀。
21. 拍照看着流口水！哈哈。
22. 成品一
小贴士
- 烤箱温度根据自家的烤箱性能另定，面团一定要揉出不容易破的手套膜后再下一步，不喜欢番茄酱或者沙拉酱的可以不放。
