豆豆知我心➕黄豆芽烧豆腐
十一在家，窦师傅是大厨，阿晨已经很久没发菜谱了，有点偷懒，嘿嘿😛。中午妈妈做了一道黄豆芽烧豆腐，阿晨觉得简单又好吃😋，特意跟大家分享一下，感兴趣的宝宝们，一起来看看吧😁
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食材
- 黄豆芽 350g
- 嫩豆腐 一块约200g
- 生姜 一小块
- 食用油 适量
- 料酒 少许
- 食盐 少许
- 白糖 少许
- 味极鲜 一小勺
- 蚝油 一点
- 鸡汁或鸡精 一点
步骤
2. 姜洗净切片
3. 嫩豆腐切小块
4. 黄豆芽淘洗干净
5. 黄豆芽沥水备用
6. 热锅冷油，小火加入姜片煸香
7. 转中火，加入黄豆芽翻炒两分钟黄豆芽变软
8. 加入少许料酒翻炒去豆芽腥味
9. 加入少许白糖
10. 加入少许食盐翻炒均匀
11. 淋入少许味极鲜酱油
12. 加入一点蚝油增鲜，翻炒均匀
13. 把黄豆推到炒锅四周
14. 豆腐放中间
15. 再用锅铲把黄豆芽翻到豆腐上包起来
16. 淋入一小碗清水
17. 煮开后转小火炖煮六七分钟
18. 加入一点鸡汁或者鸡精
19. 翻炒均匀，大火收汁即可出锅
20. 成品一
21. 成品二
22. 这道黄豆芽炖豆腐，做法简单，味道鲜美，营养丰富，喜欢的宝宝们，快来试试吧😁
小贴士
- 适宜人群
- 宜食：一般人群均可食用。青少年可多食，孕妇多食对缓解妊娠性高血压和产后便秘有一定效果；胃中积热、高血压、
- 矽肺、肥胖症、便秘、痔疮癌症及癫痫患者宜食用。
- 忌食：黄豆芽性寒，慢性腹泻及脾胃虚寒者不宜食用。
菜谱创建于:2018年10月06日 15:10
