爆炒黄豆芽
黄豆芽属性寒，具有清热明目、利湿消肿、降低胆固醇的作用，脾胃虚寒的人应少食！
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食材
- 黄豆芽 300克
- 胡萝卜 少许
- 盐 少许
- 味精 少许
- 食用油 2勺
步骤
1. 买黄豆芽一定要看，选择有根的豆芽
2. 用清水将黄豆芽清洗干净，再加些盐浸泡一会
3. 沥干水待用
4. 胡萝卜切丝待用
5. 锅加食用油，加生姜，将生姜丝先翻炒
6. 再加入胡萝卜
7. 胡萝卜翻炒一会
8. 加入黄豆芽
9. 大火翻炒
10. 大火翻炒至没什么水分
11. 炝些清水，因为黄豆芽比较难熟
12. 再翻炒一会，加盐
13. 加味精
14. 翻炒均匀调料
15. 黄豆芽就可以出锅了
16. 爆炒黄豆芽，成品图
菜谱创建于:2021年01月27日 00:42
