家常酸汤莲菜大肉水饺
记得小时候，不管是过节还是家人团聚都喜欢包饺子吃，有种特别庆祝的感觉哈~我一直忠爱莲菜馅的水饺，怎么吃都不腻，女性多吃莲菜好处多多哦~
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食材
- 饺子皮适量 适量
- 莲菜 1节
- 猪肉馅 500g
- 生姜 1小块
- 大葱 半根
- 盐 1勺
- 生抽 几滴
- 香油 几滴
- 五香粉 少许
- 熟白芝麻 少许
- 汤汁
- 生抽 2勺
- 醋 2勺
- 白糖 半勺
- 老抽 3/1勺
- 盐 1勺
- 辣椒面 一勺
- 干辣椒 3个
- 大蒜 3瓣
- 食用油 适量
步骤
1. 莲菜洗干净去皮。
2. 生姜剁碎末。
3. 大葱洗干净剁碎小块。
4. 莲菜切片最后剁碎小块。
5. 把莲菜和葱姜肉馅一起再继续剁碎
6. 然后撒上适量盐和少许五香粉。
7. 饺子馅放入碗里加入适量生抽搅拌均匀。
8. 拿一个饺子皮包入饺子馅，先捏中间。
9. 再把饺子皮两头捏住即可。
10. 一次包好，水开下入包好的饺子。
11. 煮3~4开饺子全部漂浮上来就可以了，中途记得加下凉水防止溢出。
13. 炒锅放入食用油烧热倒入汁碗中。
14. 最后给汁碗里加入适量饺子水和饺子撒上熟芝麻和香菜即可。
15. 开吃了
16. 一口气不够吃哈
菜谱创建于:2018年10月12日 16:48
