姜末莲菜
莲菜可以养阴清热，润燥止咳，莲菜散发出一种独特的清香，含有鞣质，有一定健脾止泻作用，莲菜中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，减少脂类吸收，所含的膳食纤维可以增强饱腹感，腹部肥胖者可以常吃莲菜。
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食材
- 莲菜 380克
- 姜 一块
- 香葱 两根
- 香菜 一根
- 青红椒 少许
- 柠檬醋 一大勺
- 白糖 三小勺
- 盐 一小勺
- 味精 半小勺
- 香油 少许
步骤
1. 莲菜洗净
2. 去皮后，冲洗干净
3. 切片，在用凉水冲洗一下
4. 烧水焯莲菜至煮熟
5. 捞出装碗中
6. 过凉水
8. 切碎备用
9. 姜去皮，
10. 切末
11. 青红椒切碎备用
12. 莲菜控水装入碗中，放上姜末
13. 起锅烧油
14. 油热后浇入姜末上
15. 加入柠檬醋
17. 放入香葱，香菜，香油
18. 搅拌均匀，
19. 装盘撒上辣椒碎
20. 成品图
21. 成品图
小贴士
- 姜用油泼后香味更浓，
菜谱创建于:2019年05月18日 13:25
