五香茶叶鹌鹑蛋（焖烧杯版）
非常好吃的一款五香鹌鹑蛋，使用焖烧杯就可以轻轻松松搞定，焖一焖就可以吃上美味营养的五香鹌鹑蛋，带去公司或外出游玩都很方便，家里的小朋友都超级爱吃的！
182 菜谱
856 粉丝
91 关注
食材
- 鹌鹑蛋 18个
- 八角 20粒
- 香叶 1片
- 干辣椒 1个
- 老抽 1匙
- 盐 8克
- 细砂糖 20克
- 生抽 1匙
- 红茶包 1个
- 清水 适量
步骤
2. 把鹌鹑蛋冲洗干净，放入锅中煮沸后5分钟关火。
3. 放凉轻敲鸡蛋表面，使其表壳微有裂纹，更加容易入味。
4. 在焖烧杯内倒入煮开的沸水，盖好盖子静置5～10分钟。
6. 倒入适量的清水。
7. 开大火，把水煮沸。
8. 加入细砂糖、盐、生抽和老抽。
9. 大火煮5分钟，使茶包和香料都出味。
10. 把焖烧杯中的热水倒掉，把鹌鹑蛋放入。
11. 将卤汁倒入焖烧杯内。
12. 把盖子盖紧，放置过夜。
13. 第二天就可以打开吃了！
14. 美味营养的五香茶叶鹌鹑蛋制作就这么简单。
15. 一口一个，超满足！
小贴士
- 焖烧杯预热非常关键，这一步不能省略，就是把100度的沸水加入焖烧杯内，盖好盖子焖5～10分钟，预热之后效果会更佳。
- 家里有桂皮或茴香、草果也可以放点，没有红茶包可以直接用红茶叶。
菜谱创建于:2018年10月12日 18:51
