五香鹌鹑蛋
天气一入秋,整个人都懒散的不得了,以前半夜饿了绝对起来弄个炒饭啊煮个面啊,现在晚上天气凉,饿了宁愿窝在被窝里啃个苹果吃个饼干凑合了,今天这个五香鹌鹑蛋,就是防止晚上肚子饿做的,一口一个,吧唧吧唧。鹌鹑蛋含有较高的蛋白质,脑磷脂、卵磷脂、铁和维生素,老少皆宜。。
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食材
- 鹌鹑蛋 25个
- 盐 5克
- 葱 1把
- 大料 2-3个
- 香叶 2-3片
- 草果 3个
- 干辣椒 3个
- 冰糖 10克
- 桂皮 1块
- 老抽 25ml
步骤
![五香鹌鹑蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12'>鹌鹑蛋</a>洗干净煮熟,捞出放冷水里冷却](https://img.xiaochushuo.com/web/233924949.jpg!wd780)
1. 鹌鹑蛋洗干净煮熟,捞出放冷水里冷却
![五香鹌鹑蛋,用手按压,把皮压碎但是不要剥掉,简单点放在案板上面滚一下就好了](https://img.xiaochushuo.com/web/233924968.jpg!wd780)
2. 用手按压,把皮压碎但是不要剥掉,简单点放在案板上面滚一下就好了
![五香鹌鹑蛋,材料准备好](https://img.xiaochushuo.com/web/233925004.jpg!wd780)
3. 材料准备好
![五香鹌鹑蛋,所有材料放电饭煲里,加入适量的水,放进鹌鹑蛋。没有电饭煲什么锅都可以,小火半小时](https://img.xiaochushuo.com/web/233925017.jpg!wd780)
4. 所有材料放电饭煲里,加入适量的水,放进鹌鹑蛋。没有电饭煲什么锅都可以,小火半小时
![五香鹌鹑蛋,出锅后,放置4-5小时后即可食用。放置一夜更好。我这个放置了一夜。。](https://img.xiaochushuo.com/web/233925086.jpg!wd780)
5. 出锅后,放置4-5小时后即可食用。放置一夜更好。我这个放置了一夜。。
![五香鹌鹑蛋,剥开后有漂亮的裂口,咸鲜可口。。。](https://img.xiaochushuo.com/web/233925135.jpg!wd780)
6. 剥开后有漂亮的裂口,咸鲜可口。。。
菜谱创建于:2016年10月12日 19:51