五香鹌鹑蛋
25 菜谱
10 粉丝
2 关注
食材
- 鹌鹑蛋 25个
- 盐 5克
- 八角 2-3个
- 香叶 2-3片
- 干辣椒 3个
- 砂糖 半勺
- 桂皮 1块
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 老抽 1勺
- 花椒 25粒
步骤
1. 鹌鹑蛋洗净
3. 鹌鹑蛋冷水下锅煮熟
4. 煮好的鹌鹑蛋捞出过凉水
5. 用勺子敲破蛋壳备用
6. 锅内倒入一罐啤酒
7. 放入香料
8. 加一勺老抽
9. 加半勺盐
10. 加两勺生抽
11. 加一勺蚝油
12. 小火煮开5～6分钟
13. 放入鹌鹑蛋大火煮开转小火焖煮20分钟
14. 五香鹌鹑蛋就完成了
15. 特别入味好吃哦！
小贴士
- 1、煮熟的鹌鹑蛋过凉水会更好剥壳；
- 2、鹌鹑蛋放入卤汁中浸泡一夜更入味。
菜谱创建于:2020年03月12日 22:23
