炝炒手撕包菜
营养丰富的卷心菜，做法却相当的简单，用手撕比用刀切要好吃，香辣爽口特下饭。
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食材
- 卷心菜 1棵
- 蒜 3瓣
- 红辣椒 2个
- 花椒 几粒
- 盐 适量
- 糖 少许
- 油 适量
步骤
1. 准备好材料。
2. 卷心菜剥去外面的老叶，把里面的叶子一张张剥开后清洗干净，然后再用手撕成小片，中间的硬梗不要。
3. 锅中倒入适量的油。
4. 放入切成片的大蒜，辣椒和花椒。
5. 煸出香味后放入撕成片的卷心菜。
6. 快速翻炒均匀，让菜叶都沾上油汁后，加入适量的盐。
7. 等卷心菜变软断生，用适量糖调味后即可熄火。
8. 价格便宜，做法简单，香辣爽口炝炒卷心菜端上桌让你多吃一碗饭。
小贴士
- 包菜洗好后，水份要沥净，炒制时，要大火炒去水分，再用中火煸炒，花椒用小火炸制，将花椒炸至微焦，这样能把花椒的味道激发出来。
菜谱创建于:2018年10月19日 01:18
