黑椒牛肉粒
牛肉营养丰富，含有优质的蛋白质及膳食纤维，牛肉粒炒彩椒是牛肉及彩椒作为主要食材，酱油腌制后，煸炒制成，炒好后色泽靓丽，鲜香浓郁，不腥不柴，浓郁的牛肉鲜香味在舌尖绽放。
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食材
- 牛里脊肉 280克
- 红椒 1个
- 绿椒 1个
- 洋葱 半个
- 黑胡椒 2克
- 酱油 1勺
- 番薯粉 3克
步骤
1. 色香味俱全的黑胡椒牛肉粒。
2. 准备食材。
3. 彩椒洗干净去根，去籽，切小块，洋葱去皮切小块备用。
4. 牛肉洗干净后切粒。
5. 切好的牛肉粒加入器具中。
6. 加入酱油，胡椒粉抓拌均匀。
7. 加入番薯粉，再淋一点橄榄油。
8. 抓拌均匀。腌制十分钟，淋点橄榄油可以锁住牛肉是水份，炒好的牛肉特别嫩滑。
9. 起油锅，加入切好的彩椒与洋葱，再按个人口味加入盐，煸炒至断生，盛出备用。
10. 锅中淋上橄榄油，倒入腌制好的牛肉粒，大火快速翻炒2分钟。
11. 大火更锁住牛肉粒的水分，口感鲜嫩多汁。
12. 再加入煸炒过的彩椒快速翻炒。
13. 翻炒均匀，关火出锅。
14. 盛出装盘，不腥不腻的牛肉粒。
15. 简单快手小炒。
16. 嫩嫩滑滑的牛肉。
小贴士
- 我用的小炒鲜酱油制作了这道小炒，这款酱油不添加任何其它成分，它加入了生姜浓缩汁，在炒牛肉前用它腌制一下，牛肉粒完全没有腥味儿，简直就是为喜欢爆炒小荤菜又不喜欢肉腥味的人量身定做的呀。
菜谱创建于:2021年01月25日 16:34
