黑椒牛肉粒
外酥里嫩，酱汁饱满的黑椒牛肉粒，鲜嫩多汁，美味劲道不长肉！ 牛肉蛋白质含量高 ，而脂肪含量低，味道鲜美。它还含有锌和镁一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。
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食材
- 牛肉 200克
- 杏鲍菇 1根
- 洋葱 1/3个
- 青椒 1/2个
- 姜 几片
- 蒜 2瓣
- 油 8克
- 黑胡椒腌料 15ml
- 盐 4克
- 耗油 5ml
- 黑胡椒碎 少许
- 淀粉 2克
步骤
1. 准备好牛肉。
2. 将牛肉切成小块。
3. 倒入黑胡椒腌料，将牛肉粒腌制半小时。
5. 配菜切好待用。
6. 杏鲍菇切成小块。
7. 锅中烧开水，放入杏鲍菇，焯两分钟。
8. 杏鲍菇捞出待用。
9. 锅中倒入油，加热至五成热，放入牛肉粒翻炒均匀。
10. 逐渐将牛肉粒中的水份炒掉。
11. 牛肉粒捞出待用。
12. 锅中倒入油，加热至五成热，放入葱姜爆香。
13. 放入洋葱、青椒翻炒均匀。
14. 放入杏鲍菇和牛肉粒翻炒均匀。
15. 放入盐、黑椒碎、蚝油，翻炒均匀。
16. 倒入少许淀粉水。
17. 勾芡翻炒均匀，即可出锅了！
18. 外酥里嫩的黑椒牛肉粒就上桌了！
19. 美味劲道不长肉。
菜谱创建于:2021年01月27日 00:07
