罗马盾牌饼干
很好吃的一款罗马盾牌饼干，成品入口既有着曲奇的酥脆香甜，又有着糖片的焦脆甘甜，还有着浓浓的杏仁香，真的是口感丰富又非常美味的一款小饼干，吃过后会让人特别怀念哦。
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食材
- 黄油 50g
- 糖粉 40g
- 低筋面粉 100g
- 鸡蛋 1个
- 黄油 20g
- 糖粉 20g
- 麦芽糖 30g
- 杏仁片 20g
步骤
1. 把室温软化好的黄油加入糖粉。
2. 用电动打蛋器打发至蓬松发白状态。
3. 全蛋一个先打散，然后分三次加入黄油中，用打蛋器充分打发蓬松，每打发好一次再加入下一次蛋液，使蛋液与黄油充分融合。
4. 然后再筛入低筋面粉，用搅拌刀翻拌均匀。（记得要翻拌，不要画圈搅拌，画圈搅拌容易让面糊起筋）
5. 将翻拌好的面糊装入裱花袋待用。（裱花袋提前装上一个圆形裱花嘴）
7. 接下来把裱花袋中的面糊，在烤盘中的油纸上挤成椭圆形的小圈圈。
8. 再把做好的杏仁糖心取适量填入到小圈圈中，然后送入预热好的烤箱，中层上下火160度烤约18分钟左右。
9. 烤好的饼干出炉晾凉，然后密封保存。
10. 成品！太好吃哦！
11. 成品！
12. 成品！
小贴士
- 1.气温低的时候，做好的杏仁糖心可以隔热水保存，这样容易操作哈！
- 2.饼干圈中间的糖心部分不要填太满，填得太满，烘烤的时候就会肆意溢出饼干圈外哦！
菜谱创建于:2018年10月20日 00:40
