十味 西芹百合炒肉
西芹能促进食欲、清肠利便，降低血压、促进血液循环，健脑，平肝清热，祛风利湿；百合有清心润肺的功效，再搭配上高蛋白的猪里脊肉，荤素搭配，营养美味。
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食材
- 西芹 300克
- 猪里脊肉 150克
- 百合（干） 20克
- 葱 1截
- 枸杞 10颗
- 料酒 15毫升
- 味极鲜酱油 15毫升
- 十三香粉 3克
- 玉米淀粉 15克
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
步骤
1. 准备主要食材。猪里脊肉在微冻状态下切丝备用。
2. 将干百合和枸杞用温水泡发。
4. 西芹摘叶，洗净切斜刀寸段。
6. 抓拌均匀，腌制10分钟。
7. 锅烧至7成热下油(油量多些)，中温油将腌制好的肉丝倒入。
8. 用铲子快速滑散，肉一变色即快速起锅，控油备用。
9. 另起锅，加入适量油烧热后下葱花爆出香味。
10. 下入西芹，大火翻炒。
11. 翻炒至西芹变色后加入百合翻炒。
12. 再加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。
13. 加入炒好的肉丝翻炒一下。
14. 最后加入枸杞翻炒均匀即可。
15. 出锅装盘。
16. 成品。
17. 成品。
菜谱创建于:2018年10月20日 16:04
