红烧鸡腿焖腐竹

红烧鸡腿焖腐竹

腐竹嫩滑多汁。鸡腿肉肉嫩味美。

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食材

腐竹 300克
鸡腿三个
红烧酱油 20ml
酱油 30ml
料酒 20ml
葱一段
姜适量
八角两颗
香叶适量
冰糖 50克
盐 2克

步骤

红烧鸡腿焖腐竹,准备原料

1. 准备原料

红烧鸡腿焖腐竹,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 468'>腐竹</a>提前用温水泡发

2. 腐竹提前用温水泡发

红烧鸡腿焖腐竹,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 92'>鸡腿</a>剁成大块

3. 鸡腿剁成大块

红烧鸡腿焖腐竹,清水锅加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>

4. 清水锅加姜

红烧鸡腿焖腐竹,煮沸后放入鸡块焯去血沫

5. 煮沸后放入鸡块焯去血沫

红烧鸡腿焖腐竹,冲洗干净备用

6. 冲洗干净备用

红烧鸡腿焖腐竹,腐竹泡发后切段

7. 腐竹泡发后切段

红烧鸡腿焖腐竹,热油锅

8. 热油锅

红烧鸡腿焖腐竹,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>段爆香

9. 放入葱段爆香

红烧鸡腿焖腐竹,放入鸡块煸炒

10. 放入鸡块煸炒

红烧鸡腿焖腐竹,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 31426'>红烧<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a></a>

11. 加红烧酱油

红烧鸡腿焖腐竹,加生抽

12. 加生抽

红烧鸡腿焖腐竹,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

红烧鸡腿焖腐竹,翻炒均匀后加入清水

14. 翻炒均匀后加入清水

红烧鸡腿焖腐竹,放入砂锅

15. 放入砂锅

红烧鸡腿焖腐竹,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>大火烧开后小火慢煮30分钟

16. 加入冰糖八角香叶大火烧开后小火慢煮30分钟

红烧鸡腿焖腐竹,加入腐竹

17. 加入腐竹

红烧鸡腿焖腐竹,加盐调味再煮20分钟即可

18. 加盐调味再煮20分钟即可

红烧鸡腿焖腐竹,成品

19. 成品

菜谱创建于:2018年10月20日 21:15

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