红烧鸡腿

红烧鸡腿

神厨小杰

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食材

  • 鸡腿 1000克
  • 冰糖 50克
  • 姜葱蒜 30克
  • 八角 1个
  • 桂皮 1小片
  • 香叶 3片
  • 生抽 3汤匙
  • 老抽 少许
  • 盐 10克
  • 鸡精 10克
  • 十三香 5克
  • 青红椒 200克

步骤

红烧鸡腿,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 92'>鸡腿</a>剁块冷水下锅加姜片

1. 鸡腿剁块冷水下锅加姜片

红烧鸡腿,焯水捞出清洗干净控水

2. 焯水捞出清洗干净控水

红烧鸡腿,锅放油放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>

3. 锅放油放入冰糖

红烧鸡腿,小火炒至香油色放入鸡腿

4. 小火炒至香油色放入鸡腿

红烧鸡腿,翻炒均匀上糖色

5. 翻炒均匀上糖色

红烧鸡腿,加入葱姜蒜，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>

6. 加入葱姜蒜，八角，桂皮，香叶，生抽，老抽

红烧鸡腿,盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 829'>十三香</a>

7. 盐，鸡精，十三香

红烧鸡腿,再加入适量清水没过鸡腿，小火慢炖

8. 再加入适量清水没过鸡腿，小火慢炖

红烧鸡腿,最后汤汁浓稠放入青红椒炒熟即可出锅

9. 最后汤汁浓稠放入青红椒炒熟即可出锅

红烧鸡腿,美食做好

10. 美食做好

菜谱创建于:2019年06月12日 22:54
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