韩国泡菜
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食材
- 大白菜一颗
- 辣椒面大概八块钱左右
- 洋葱半颗
- 大蒜四瓣
- 小葱一块钱
- 苹果一小个
- 大白萝卜的三分之一
- 白糖三勺
- 糯米粉半碗
- 大盆一个腌制的时候用
步骤
1. 这些配料都是一颗白菜的量！！！首先把白菜洗净，切成一小块的，不用太小了
2. 把切好的白菜放进盆里。一层白菜一层细盐，腌制两小时
3. 趁着白菜腌制控出水分的时候，取一锅，加入两碗水。把糯米粉放进去搅匀，等待煮沸。过程中最好一直搅拌，防止结块
4. 煮沸后。煮到这个糯米糊粘稠了就可以关火了，等冷却
5. 冷却过程中，准备剩下的材料切丝，萝卜，洋葱，苹果！大蒜切沫，小葱切段
6. 把辣椒面倒进冷却的糯米糊中搅拌均匀。加少许的盐！！！然后加准备好的白糖继续搅拌均匀，然后加入苹果丝，大蒜沫，萝卜丝，洋葱丝，小葱段，放置十分钟
7. 两小时后，白菜用清水洗两遍，然后用力挤干。主要是把水分挤出点
8. 这个步骤必须戴手套！把挤干水分的白菜和拌好的辣椒酱一起抓匀，放入瓶子或者密封的盒子放置三四天就可以食用了
菜谱创建于:2018年10月23日 22:15
