韩国泡菜
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食材
- 大白菜 1500克
- 苹果 1个
- 梨 1个
- 辣椒面 150克
- 糯米粉 50克
步骤
1. 白菜去根，除外面的老叶子，洗净
2. 横切开、在盆内均匀的给白菜撒上盐
3. 腌制12小时（腌制时间与放入的盐多少来定，腌至大白菜软为止）
5. 苹果、梨去核，在榨汁机中打成汁
6. 姜、蒜切末
7. 小锅内倒入糯米粉
8. 倒入苹果汁、梨汁
9. 用中火熬成糊状
10. 糯米糊放凉后，加入辣椒面
11. 再放入姜末蒜末搅拌均匀
12. 腌好的白菜，挤去水分
13. 带上手套，将辣椒糊均匀的抹在白菜上
14. 每一片都要抹匀
15. 将泡菜放入无油、无水的密封容器里，再放入冰箱，发酵3－5天即可
菜谱创建于:2015年04月11日 23:42
