烤箱版脆皮乳鸽

烤箱版脆皮乳鸽

118 菜谱

374 粉丝

24 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 乳鸽 2只
  • 卤水汁 200克
  • 柠檬 半个
  • 蜂蜜 适量

步骤

烤箱版脆皮乳鸽,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 146117'>卤水汁</a>200ml,按1:3的比例加水调制好大火煮开(我这里卤了四只鸽子,如果2只的话请减半),因为卤水比较咸再加两勺冰糖粉

1. 卤水汁200ml,按1:3的比例加水调制好大火煮开(我这里卤了四只鸽子,如果2只的话请减半),因为卤水比较咸再加两勺冰糖粉

烤箱版脆皮乳鸽,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5269'>乳鸽</a>洗净焯水后放入卤水中大火煮开后转中小火10分钟,然后浸泡2小时以上(一般我会前一晚卤好浸泡过夜)

2. 乳鸽洗净焯水后放入卤水中大火煮开后转中小火10分钟,然后浸泡2小时以上(一般我会前一晚卤好浸泡过夜)

烤箱版脆皮乳鸽,将乳鸽倒挂晾干水分

3. 将乳鸽倒挂晾干水分

烤箱版脆皮乳鸽,锡纸裁成小块

4. 锡纸裁成小块

烤箱版脆皮乳鸽,将乳鸽的腿和翅膀包一下,以免烤焦

5. 将乳鸽的腿和翅膀包一下,以免烤焦

烤箱版脆皮乳鸽,烤箱190度预热

6. 烤箱190度预热

烤箱版脆皮乳鸽,半个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 595'>柠檬</a>挤出<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 595'>柠檬</a>汁

7. 半个柠檬挤出柠檬

烤箱版脆皮乳鸽,加一点生抽

8. 加一点生抽

烤箱版脆皮乳鸽,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 865'>蜂蜜</a>

9. 加入蜂蜜

烤箱版脆皮乳鸽,搅拌均匀

10. 搅拌均匀

烤箱版脆皮乳鸽,将乳鸽表面用刷子均匀地刷上蜂蜜柠檬酱汁

11. 将乳鸽表面用刷子均匀地刷上蜂蜜柠檬酱汁

烤箱版脆皮乳鸽,放至通风处晾干

12. 放至通风处晾干

烤箱版脆皮乳鸽,如果时间紧也可以用电吹风吹干😜

13. 如果时间紧也可以用电吹风吹干😜

烤箱版脆皮乳鸽,放入烤箱中层180度,18-20分钟

14. 放入烤箱中层180度,18-20分钟

烤箱版脆皮乳鸽,十分钟左右取出乳鸽再刷一遍酱汁继续烤制

15. 十分钟左右取出乳鸽再刷一遍酱汁继续烤制

烤箱版脆皮乳鸽,出炉,媲美大酒店哈😝

16. 出炉,媲美大酒店哈😝

菜谱创建于:2018年10月27日 12:53

应季菜肴

保存到手机 看其他做法