虾皮粉(烤箱版)
参考月龄:7M+ 在之前我出过银鱼粉和香菇粉,今天我们介绍虾皮粉的做法,其实和银鱼粉的做法相似,这次我用了烤箱,解放大家的双手。 我们都知道虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙的含量极为丰富,是宝宝的天然补钙佳品。 平时给宝宝煮粥、煮面甚至蒸蛋煲汤都可以加一些虾皮粉,来提味增鲜的同时,还可以给宝宝补钙,自制的关键是无添加剂哦,健康又安全呢!
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食材
- 淡干虾皮 适量
步骤
1. 淡干虾皮适量
2. 虾皮中倒入适量清水浸泡半个小时 tips:最好选用淡干虾皮
3. 用清水多次清洗干净,捞出沥干水分 tips:水分太多,烘烤时间就会久一些,所以最好控一控水分再烘烤
4. 用厨房纸将控好水分的虾皮吸掉多余的水分
5. 放入烤箱中 tips:我这里做的比较多,所以分开烘烤了两盘,建议大家一次做我这个量的一盘就足够了
6. 上下管90度,烘烤1h左右 tips:具体时间只要将虾皮烘烤干即可,温度最好控制在100度以下
7. 烘烤至用手可以捏碎即可 tips:也可以自然风干
8. 倒入研磨杯中
9. 搅打成虾皮粉
10. 过筛搅打好的虾皮粉 tips:大月龄的宝宝可以不用过筛,研磨杯一般搅打之后已经就很细腻了
11. 将虾皮粉密封冷藏保存或者冷冻保存都可以。建议妈妈们最好选用淡干虾皮,用清水浸泡之后多次用流动的清水冲洗干净,另外在清洗虾皮时,记得将里面的杂质去掉。
小贴士
- 1.冷藏保存半个月,冷冻保存两个月,建议大家一次做少些,尽快吃完。
- 2.也可以用平底锅将虾皮小火炒干或者自然风干!