牛肉青椒蒸饺

牛肉青椒蒸饺

鲜嫩多汁的美味蒸饺，一屉肯定不够吃呢！

鱼儿AA567

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食材

  • 面粉 400克
  • 开水 200克
  • 牛肉馅 350克
  • 青椒 150克
  • 玉米油 3小勺
  • 盐 3克
  • 花椒粉 少许
  • 生抽 2小勺
  • 葱 15克
  • 鸡蛋 1个

步骤

牛肉青椒蒸饺,300克<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>用开水烫一下

1. 300克面粉用开水烫一下

牛肉青椒蒸饺,晾温后放入剩下的100面粉，揉成面团，静置1小时

2. 晾温后放入剩下的100面粉，揉成面团，静置1小时

牛肉青椒蒸饺,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>撕小块，放入开水锅中烫一分钟，捞出沥干水分后剁碎（剁碎后水分不要攥的太干）

3. 青椒撕小块，放入开水锅中烫一分钟，捞出沥干水分后剁碎（剁碎后水分不要攥的太干）

牛肉青椒蒸饺,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8488'>牛肉馅</a>、青椒碎、大<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>碎、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 140122'>玉米油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12043'>花椒粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、盐放一起搅拌均匀，放入冰箱冷藏一小时

4. 牛肉馅、青椒碎、大葱碎、鸡蛋、玉米油、花椒粉、生抽、盐放一起搅拌均匀，放入冰箱冷藏一小时

牛肉青椒蒸饺,面条搓长条，揪小剂子，擀成中间厚边缘薄的面皮（剂子比水饺稍大一点）

5. 面条搓长条，揪小剂子，擀成中间厚边缘薄的面皮（剂子比水饺稍大一点）

牛肉青椒蒸饺,包成饺子

6. 包成饺子

牛肉青椒蒸饺,放入蒸屉，放入蒸锅中水开后蒸中火10分钟

7. 放入蒸屉，放入蒸锅中水开后蒸中火10分钟

牛肉青椒蒸饺,出锅后趁热食用

8. 出锅后趁热食用

牛肉青椒蒸饺,可以根据自己口味调些酱汁食用

9. 可以根据自己口味调些酱汁食用

小贴士

  1. 1、一部分面粉用开水烫一下蒸出来的饺子皮比较软
  2. 2、烫青椒的时间不宜太长，以免影响口感
  3. 3、馅料里面水分有点多，拌好的饺子馅冷藏一下，容易包一些
菜谱创建于:2018年10月28日 22:09
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