吉祥如意卷

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每到年节或喜庆的日子，这些吉祥图案就比较受大家的欢迎，这吉祥如意卷寓意很好，在聚会宴请上是一道亮菜。

优雅过一生

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食材

五花肉 500g
西兰花 100g
料酒 15ml
老抽 10ml
甜面酱 10g
冰糖 10g
葱适量
姜适量
桂皮适量
八角适量
香叶适量
豆蔻适量
草果适量
盐适量

步骤

吉祥如意卷,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>切成5厘米左右的方块，先在水中烫一下捞出。

1. 五花肉切成5厘米左右的方块，先在水中烫一下捞出。

吉祥如意卷,将切<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>段，切<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>、豆蔻、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3766'>草果</a>放入调料盒中。

2. 将切葱段，切姜片，桂皮、八角、香叶、豆蔻、草果放入调料盒中。

吉祥如意卷,肉放入砂锅中，加清水、葱段、姜片、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 712'>甜面酱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>、调料盒，大火烧开，中火炖40分钟。

3. 肉放入砂锅中，加清水、葱段、姜片、料酒、老抽、甜面酱、冰糖、调料盒，大火烧开，中火炖40分钟。

吉祥如意卷,肉煮好拿出晾凉，将每块肉顺着肉块的边切片，转折处不要切断。

4. 肉煮好拿出晾凉，将每块肉顺着肉块的边切片，转折处不要切断。

吉祥如意卷,切至肉心，把切好的肉条卷起来即可。

5. 切至肉心，把切好的肉条卷起来即可。

吉祥如意卷,把肉卷放到盘中，肉皮朝下，倒入煮肉的汤水，再加入葱段和姜片，蒸半小时。

6. 把肉卷放到盘中，肉皮朝下，倒入煮肉的汤水，再加入葱段和姜片，蒸半小时。

吉祥如意卷,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 119'>西兰花</a>焯水。

7. 西兰花焯水。

吉祥如意卷,蒸肉的汤汁烧开，加水淀粉调成欠汁。

8. 蒸肉的汤汁烧开，加水淀粉调成欠汁。

吉祥如意卷,蒸好后把汤汁倒出，把放入另一个盘中，西兰花围在周边，欠汁浇到肉上就做好了。

9. 蒸好后把汤汁倒出，把放入另一个盘中，西兰花围在周边，欠汁浇到肉上就做好了。

菜谱创建于:2016年01月12日 16:57

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