吉祥如意卷
每到年节或喜庆的日子，这些吉祥图案就比较受大家的欢迎，这吉祥如意卷寓意很好，在聚会宴请上是一道亮菜。
42 菜谱
251 粉丝
180 关注
食材
- 五花肉 500g
- 西兰花 100g
- 料酒 15ml
- 老抽 10ml
- 甜面酱 10g
- 冰糖 10g
- 葱 适量
- 姜 适量
- 桂皮 适量
- 八角 适量
- 香叶 适量
- 豆蔻 适量
- 草果 适量
- 盐 适量
步骤
1. 五花肉切成5厘米左右的方块，先在水中烫一下捞出。
4. 肉煮好拿出晾凉，将每块肉顺着肉块的边切片，转折处不要切断。
5. 切至肉心，把切好的肉条卷起来即可。
6. 把肉卷放到盘中，肉皮朝下，倒入煮肉的汤水，再加入葱段和姜片，蒸半小时。
7. 西兰花焯水。
8. 蒸肉的汤汁烧开，加水淀粉调成欠汁。
9. 蒸好后把汤汁倒出，把放入另一个盘中，西兰花围在周边，欠汁浇到肉上就做好了。
菜谱创建于:2016年01月12日 16:57
