美味佳肴~炖凤爪
好吃到停不下来的美味佳肴！
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食材
- 凤爪 几只
- 冰糖 适量
- 花椒 适量
- 八角 适量
- 香叶 两片
- 干辣椒 几个
- 姜 适量
- 老抽 一勺
- 生抽 一勺
- 盐 一勺
- 鸡精 半勺
- 料酒 一勺
步骤
1. 先准备好鸡爪，然后把鸡爪放锅里煮。煮十分钟左右。
2. 然后捞出来，切两半。
3. 准备好需要的调料。
4. 锅里倒油，把冰糖放进去。
5. 然后开小火，把冰糖熬化。
6. 接着把凤爪放进去炒。
7. 加一勺老抽。
8. 再加一勺料酒。
10. 炒至上糖色。
11. 然后加入适量水。
12. 再加一勺生抽。
13. 再加一勺盐。
14. 再加半勺鸡精。
15. 小火炖二十分钟左右。好啦收汁即可。
16. 装盘吃吧。
小贴士
- 凤爪要提前用水焯一下。这样炖出来才会软烂。
菜谱创建于:2018年10月31日 19:47
