柠檬凤爪

柠檬凤爪

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食材

  • 鸡爪 10个(500g)
  • 柠檬 1个
  • 8片
  • 5瓣
  • 小米椒 10根
  • 香菜 2棵
  • 生抽 100g
  • 陈醋 100g
  • 料酒 5g
  • 白糖 10g
  • 香油 适量

步骤

柠檬凤爪,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 89'>鸡爪</a>冲洗干净,剁成三块或两段,再泡洗几遍,冲出血水

1. 鸡爪冲洗干净,剁成三块或两段,再泡洗几遍,冲出血水

柠檬凤爪,冷水下锅,放入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片

2. 冷水下锅,放入适量料酒

柠檬凤爪,煮开后继续煮8到10分钟

3. 煮开后继续煮8到10分钟

柠檬凤爪,煮鸡爪的过程可以准备<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 595'>柠檬</a>、料汁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 595'>柠檬</a>用盐搓洗干净

4. 煮鸡爪的过程可以准备柠檬、料汁,柠檬用盐搓洗干净

柠檬凤爪,柠檬切片,蒜、姜、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 82'>小米椒</a>切好备用

5. 柠檬切片,蒜、姜、小米椒切好备用

柠檬凤爪,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>、米椒、姜片、蒜碎、料酒、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 750'>陈醋</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>都倒入碗里,柠檬片去种儿,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>切段备用

6. 将白糖、米椒、姜片、蒜碎、料酒、陈醋生抽香油都倒入碗里,柠檬片去种儿,香菜切段备用

柠檬凤爪,煮好的鸡爪放入凉水冲洗掉浮末,放冷水放凉

7. 煮好的鸡爪放入凉水冲洗掉浮末,放冷水放凉

柠檬凤爪,凤爪沥干水分后,将调好的料汁和柠檬、香菜一起拌匀

8. 凤爪沥干水分后,将调好的料汁和柠檬、香菜一起拌匀

柠檬凤爪,放入冰箱冷藏至少五小时入味,期间可以取出来翻拌一下,酸酸的,辣辣的,凉凉的,口号劲道,秒杀外面卖的成品

9. 放入冰箱冷藏至少五小时入味,期间可以取出来翻拌一下,酸酸的,辣辣的,凉凉的,口号劲道,秒杀外面卖的成品

菜谱创建于:2018年07月27日 16:31

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