奶香紫薯糯米饼
天冷的季节早起是个挺困难的事，家有上学上班的，早饭是必须早起做，又不能天天喝粥、麦片粥、面包什么，总要换个花样吃。秋冬季的红薯、紫薯好吃又新鲜，除了直接蒸熟吃之外，小编喜欢做成紫薯饼、红薯饼，做好的小饼放冰箱冷冻，早晨起来直接下锅煎熟，既省时又好吃，而且对爱吃糯米类食物的，也是一个很好吃的小零食。喜欢吃甜食的，可以夹上各种馅料。 紫薯中含有较高含量的花青素，花青素具有抗氧化、保护肝脏、改善肠道菌群等作用，对皮肤和眼睛的健康尤其有益，和白色、黄色的甘薯相比，紫薯的微量元素含量方面也占有优势，但是紫薯口感比较干，直接蒸熟吃会感觉很干，小编都是把蒸熟的紫薯加工成其他美食，营养更均衡一些。
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食材
- 紫薯 1个
- 糯米粉 120克
- 牛奶 120克
- 玫瑰馅料 适量
- 植物油 少许
步骤
3. 放入糯米粉，加入余下的牛奶，和成稍软一点的面团，牛奶最好不要一次性加入，如果面团太软，就加一点糯米粉，面团太硬了，就加一点牛奶，嘻嘻嘻。
4. 用手抓一块面团，包入适量的馅料，捏紧收口，压扁成小饼。
5. 起锅，放入少许的植物油，放入糯米饼小火煎。
6. 一面煎黄后翻面，一直煎至2面黄，并且糯米饼有点膨胀的时候即可盛出。
7. 糯米类的食物趁热吃，软软糯糯的，糯米饼里没有放糖，紫薯本身带有一点甜味，另外馅料是甜的。
小贴士
- 1、单独蒸紫薯的时候，切片蒸也就10分钟，小编是一次多蒸几个，压成泥后放冰箱冷冻，随吃随取。
- 2、煎面饼类的食物，建议用不粘锅，这样不会用很多油，小编用的这款九阳轻奢不沾炒锅，手感轻巧不沾效果挺好。
- 3、紫薯糯米饼可以一次多做点，放冰箱冷冻，早晨拿出来直接下锅煎熟即可，快手又美味。
菜谱创建于:2018年11月04日 15:45
