紫薯糯米饼
很喜欢吃紫薯，但是干吃的时候总觉得有点噎人，喜欢加入糯米粉吃那种甜甜糯糯的感觉，也可以用油炸的方法，但是个人觉得太过油腻，一般都是用电饼档煎的方法，表皮煎的比较酥脆，少油更健康。一道能吃出幸福感的小吃
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食材
- 紫薯 200克
- 糯米粉 适量
- 白糖 20克
步骤
1. 紫薯去皮
2. 切片上锅蒸至软烂
3. 用叉子轻轻一碰即碎，即可出锅
4. 趁热捣成泥
5. 加入白糖搅拌均匀
6. 少量多次加入糯米粉，全程不加水，一定是少量多次
7. 团城糯米团
8. 均匀的分成等量的小剂子
9. 压成厚一些的圆饼，虽然薄了更容易熟，但是太薄吃起来口感会差一些
10. 电饼铛预热刷油
11. 放入糯米饼生胚
12. 煎至两面定型焦黄即可出锅，双面加热，约需5分钟
13. 出锅放凉即可食用
14. 忍不住咬一口，软糯香甜好吃到没有朋友
15. 成品图
小贴士
- 紫薯可以换成你喜欢的任何粗粮，例如南瓜，蜜薯等
菜谱创建于:2020年11月19日 18:51
