紫薯糯米饼

紫薯糯米饼

香甜软糯，好吃到停不下来！

釆薇

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食材

  • 糯米粉 100克
  • 白糖 15克
  • 紫薯 3个
  • 炼乳 适量
  • 黑芝麻 适量
  • 食用油 适量

步骤

紫薯糯米饼,准备好食材：100克<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 520'>糯米粉</a>、15克<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2643'>紫薯</a>3个。

1. 准备好食材：100克糯米粉、15克白糖、紫薯3个。

紫薯糯米饼,先将紫薯去皮洗净,切成薄片,上锅隔水蒸熟

2. 先将紫薯去皮洗净,切成薄片,上锅隔水蒸熟

紫薯糯米饼,将蒸熟的紫薯趁热用勺子压成泥，然后加入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 893'>炼乳</a>拌匀

3. 将蒸熟的紫薯趁热用勺子压成泥，然后加入适量炼乳拌匀

紫薯糯米饼,糯米粉和白糖放到盆里拌匀，加入开水，边加边用筷子搅拌，少量多次地加

4. 糯米粉和白糖放到盆里拌匀，加入开水，边加边用筷子搅拌，少量多次地加

紫薯糯米饼,然后用手揉至光滑不粘手的糯米粉团

5. 然后用手揉至光滑不粘手的糯米粉团

紫薯糯米饼,将糯米粉团平均分成四份，每份为40克

6. 将糯米粉团平均分成四份，每份为40克

紫薯糯米饼,将紫薯泥也分为四份，每分为35克，然后滚圆

7. 将紫薯泥也分为四份，每分为35克，然后滚圆

紫薯糯米饼,取一份糯米皮用手掌心按扁，放上一个紫薯泥

8. 取一份糯米皮用手掌心按扁，放上一个紫薯泥

紫薯糯米饼,然后慢慢往上推扰收口，包好滚圆

9. 然后慢慢往上推扰收口，包好滚圆

紫薯糯米饼,再用手掌心轻轻按扁，撒上少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 668'>黑芝麻</a>（<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 668'>黑芝麻</a>可用手轻轻按一下，这样煎的时候不容易掉）

10. 再用手掌心轻轻按扁，撒上少许黑芝麻（黑芝麻可用手轻轻按一下，这样煎的时候不容易掉）

紫薯糯米饼,不粘锅里倒入适量油烧热，放入做好的糯米饼，中小火慢煎，不要着急翻，等到可以轻轻晃动的时候翻面煎

11. 不粘锅里倒入适量油烧热，放入做好的糯米饼，中小火慢煎，不要着急翻，等到可以轻轻晃动的时候翻面煎

紫薯糯米饼,煎至两面金黄色即可

12. 煎至两面金黄色即可

紫薯糯米饼,成品图。

13. 成品图。

紫薯糯米饼,香甜软糯，超级好吃哦！

14. 香甜软糯，超级好吃哦！

小贴士

  1. 全程中小火慢煎。
菜谱创建于:2018年05月05日 12:59
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