大米发糕
今天我们要做的是大米红糖红枣发糕，其做法非常简单，易学易上手。最重要的是口感极佳，一点也不比蛋糕差呢！大米红糖红枣发糕拿来当点心或者直接当早餐，都是非常合适的。制作的过程中，还可以用各种干果进行一下点缀，不但营养加倍，口感也加分不少。
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食材
- 大米 2量杯
- 面粉 适量
- 红糖 30克
- 白糖 20克
- 鸡蛋 1个
- 植物油 20克
- 酵母 2克
- 红枣 适量
- 蔓越莓 适量
- 牛奶 适量
步骤
1. 大米提前1晚浸泡；
2. 捞出沥干水分；
4. 搅打成细腻的米糊；
5. 米糊倒入大盆里，米糊的状态是比较稀的状态；
7. 直到没有颗粒状；
8. 加入酵母再次搅打均匀；
9. 分次筛入面粉；
10. 最后成稀稠的面糊状态；
11. 模具底部铺一层硅油纸，四周刷一层植物油，面糊倒入模具里；
12. 放在温暖的地方发酵至2倍大小，最后放上自己喜欢的干果；
13. 冷水上锅蒸30分钟，关火后焖2分钟；
14. 出锅后，凉几分钟，脱模，撕掉硅油纸；
15. 切块吃即可；
菜谱创建于:2018年11月10日 10:59
