大米发糕
这个小时候特别的喜欢吃有嚼劲，入口即化。好多年没有吃了，今天在家找出粘米粉，在家做了一点，宝宝还挺喜欢吃的。
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食材
- 粘米粉 200克
- 水 180克
- 白糖 30克
- 酵母 3克
步骤
1. 准备图中上面的食材。
3. 把粘米粉放进去搅拌均匀，没有颗粒。
4. 把酵母放进去搅拌均匀。
5. 把面糊倒入模具里面发酵两倍大。模具要是粘的话，可以在模具上面刷一层油。
6. 这个天发酵一个小时就可以了，发酵过的话就会有点酸。冷水上锅蒸30分钟就可以了。
小贴士
- 1.这个不能发酵时间太长，时间长了有点酸，做出来就不好吃。
- 2.发酵好两倍，可以在上面弄点红枣，枸杞装饰。我家宝宝不吃这些，所以我就没有放。
- 3.这个配方的甜度刚好，不是太甜。喜欢甜的可以多放一点白糖。
- 4. 家里没有粘米粉，可以用普通的大米泡一下，用手可以把大米捏碎就可以了。把大米控干水放料理机里面打成粉。或者是大米里面加适量的水打成糊，也可以。
菜谱创建于:2017年08月17日 23:58
