八宝酱菜黄豆芽炒鸡胗
八宝酱菜咸香鲜，带着一点微微的甜，不管甜还是咸都恰到好处，吃多了口感不会给味蕾造成负担，一旦吃到第一口就有停不下的感觉，下饭配粥不需要别的菜，有它足矣。想起小时候妈妈做的酱黄豆，于是改良了一下做法，买了鸡胗，加上黄豆芽，八宝酱菜，放一点小米辣，爆炒之后香气四溢，于是，满桌菜独它最受青睐！顷刻盘子已见底！
238 菜谱
713 粉丝
123 关注
食材
- 鸡胗 300克
- 黄豆 一把
- 八宝酱菜 三勺
- 小米辣 三根
- 小葱 一根
- 姜 两片
- 料酒 20ml
- 生抽 15ml
- 盐 1克
- 胡椒粉 一克
步骤
1. 准备原料
2. 黄豆清洗干净
3. 清水提前6️⃣小时泡发
4. 鸡胗清洗干净
6. 放入鸡胗煮熟
7. 捞出来冲洗干净
8. 切丁
9. 葱，小米辣切碎
10. 泡发的黄豆下锅煮熟
11. 控水备用
12. 锅里倒少量油
13. 放入葱，辣椒爆香
14. 放入鸡胗翻炒均匀
15. 加入豆芽
16. 生抽
17. 胡椒粉
18. 盐
19. 八宝酱菜翻炒均匀
20. 加水淀粉勾芡即可
菜谱创建于:2018年11月20日 09:32
