奥尔良鸡翅包饭
儿子提出要吃鸡翅包饭，说是学校门口店有卖，但是想吃妈妈做的，小爷这么捧场，于是我就屁颠颠地买食材开始做了😂
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食材
- 鸡翅 6个
- 奥尔良腌料 35克
- 清水 少许
- 米饭（大米+糯米） 200克
- 青豆 50克
- 玉米粒 50克
- 胡萝卜丁 50克
- 洋葱粒 50克
- 香菇 4个
- 老抽 少许
- 盐 少许
- 油 少许
- 胡椒粉 少许
- 白芝麻 少许
步骤
1. 用剪刀✂️将连着中间骨头的筋剪断。
2. 筋剪断后，将肉往下退，两根骨头很容易就掰离开了，如图所示。
3. 外皮不要被骨头戳破哦。
4. 6个半小时搞定。
5. 将腌料倒入，我用的是极美滋的奥尔良腌料，挺好吃的。
6. 按照图示步骤煮米饭，大米+少许糯米，这样米饭会香糯。
7. 准备配料洗净备用。
8. 锅中倒入少许油，先将配料倒入翻炒。
9. 有香味飘出后，倒入米饭一起翻炒。
10. 撒少许盐。
11. 点入少许老抽上色。
12. 饭炒好后快要起锅时，撒入胡椒粉再翻炒一下就可以装盘了。
14. 预热烤箱180度10分钟，饭都塞好后，用牙签封住口，不让米饭露出，再用锡纸包住翅尖，这样不会烤糊，刷上腌料+油。
15. 撒上白芝麻，没有也可不用。
16. 放入烤箱180度20分钟，在10分钟的时候拿出翻面，再刷上腌料+油，继续烤。
17. 烤好趁热吃哦，真的很好吃，儿子一顿甩俩，要吃第三个的时候给我拦下了😂
18. 😊
小贴士
- 鸡翅腌制至少两个小时以上哦，这样才入味。
菜谱创建于:2018年11月24日 21:05
