香肠土豆片盖浇饭

香肠土豆片盖浇饭

做法虽然很家常,但味道却很棒哦!

沐忍青

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食材

  • 广式香肠 4小节
  • 土豆 1个
  • 大米 1小碗
  • 上海青 适量
  • 黑芝麻 少许
  • 青(尖)椒 1个
  • 1根
  • 适量
  • 2瓣
  • 植物油 适量
  • 食盐 适量
  • 适量
  • 生抽 适量

步骤

香肠土豆片盖浇饭,准备食材。

1. 准备食材。

香肠土豆片盖浇饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 492'>大米</a>淘洗好,开始在电饭锅上蒸。

2. 大米淘洗好,开始在电饭锅上蒸。

香肠土豆片盖浇饭,香肠用温水洗净,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>洗净。
香肠斜切成片;<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>去皮切薄片,在清水中冲洗两遍,并沥干水。

3. 香肠用温水洗净,土豆洗净。 香肠斜切成片;土豆去皮切薄片,在清水中冲洗两遍,并沥干水。

香肠土豆片盖浇饭,青椒去籽切片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>分别切成<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>段和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花,蒜和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切片。

4. 青椒去籽切片,分别切成段和花,蒜和切片。

香肠土豆片盖浇饭,锅热油,加入葱、姜、蒜爆香。

5. 锅热油,加入葱、姜、蒜爆香。

香肠土豆片盖浇饭,加入香肠,小火煸炒至香肠肥肉部分变透明。

6. 加入香肠,小火煸炒至香肠肥肉部分变透明。

香肠土豆片盖浇饭,加入土豆片,翻炒两分钟后,加入适量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>和醋,翻炒均匀。

7. 加入土豆片,翻炒两分钟后,加入适量的生抽和醋,翻炒均匀。

香肠土豆片盖浇饭,加入少许的清水,盖上锅盖,焖烧一会儿。

8. 加入少许的清水,盖上锅盖,焖烧一会儿。

香肠土豆片盖浇饭,打开锅盖,收汁。待汁水快收干时,加入青椒,并加入适量的盐,翻炒均匀。

9. 打开锅盖,收汁。待汁水快收干时,加入青椒,并加入适量的盐,翻炒均匀。

香肠土豆片盖浇饭,汤汁收干后,撒上葱花,翻炒均匀即可。

10. 汤汁收干后,撒上葱花,翻炒均匀即可。

香肠土豆片盖浇饭,另取汤锅,加入清水,待水烧开后,加入少许的盐,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3340'>上海青</a>,烫熟后捞起。

11. 另取汤锅,加入清水,待水烧开后,加入少许的盐,放入上海青,烫熟后捞起。

香肠土豆片盖浇饭,用碗装一份米饭,并倒扣入盘中。用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 668'>黑芝麻</a>装饰一个笑脸。装入香肠土豆片,青菜。

12. 用碗装一份米饭,并倒扣入盘中。用黑芝麻装饰一个笑脸。装入香肠土豆片,青菜。

香肠土豆片盖浇饭,一份秀色可餐的香肠土豆片盖浇饭就完成了。

13. 一份秀色可餐的香肠土豆片盖浇饭就完成了。

香肠土豆片盖浇饭,味道很棒哦!

14. 味道很棒哦!

香肠土豆片盖浇饭,开吃喽!

15. 开吃喽!

小贴士

  1. 1,清水不需要加太多,因为土豆片还是比较容易熟的。
  2. 2,生抽本身有咸味,加盐的时候可以先尝尝咸淡,再决定加多少。
  3. 3,青椒我用的是尖椒,有点辣,不喜欢吃辣的话可以换成其它的辣椒。
菜谱创建于:2018年11月29日 20:33

应季菜肴

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