香肠土豆片盖浇饭
做法虽然很家常，但味道却很棒哦！
38 菜谱
221 粉丝
3 关注
食材
- 广式香肠 4小节
- 土豆 1个
- 大米 1小碗
- 上海青 适量
- 黑芝麻 少许
- 青（尖）椒 1个
- 葱 1根
- 姜 适量
- 蒜 2瓣
- 植物油 适量
- 食盐 适量
- 醋 适量
- 生抽 适量
步骤
1. 准备食材。
2. 大米淘洗好，开始在电饭锅上蒸。
5. 锅热油，加入葱、姜、蒜爆香。
6. 加入香肠，小火煸炒至香肠肥肉部分变透明。
7. 加入土豆片，翻炒两分钟后，加入适量的生抽和醋，翻炒均匀。
8. 加入少许的清水，盖上锅盖，焖烧一会儿。
9. 打开锅盖，收汁。待汁水快收干时，加入青椒，并加入适量的盐，翻炒均匀。
10. 汤汁收干后，撒上葱花，翻炒均匀即可。
11. 另取汤锅，加入清水，待水烧开后，加入少许的盐，放入上海青，烫熟后捞起。
12. 用碗装一份米饭，并倒扣入盘中。用黑芝麻装饰一个笑脸。装入香肠土豆片，青菜。
13. 一份秀色可餐的香肠土豆片盖浇饭就完成了。
14. 味道很棒哦！
15. 开吃喽！
小贴士
- 1，清水不需要加太多，因为土豆片还是比较容易熟的。
- 2，生抽本身有咸味，加盐的时候可以先尝尝咸淡，再决定加多少。
- 3，青椒我用的是尖椒，有点辣，不喜欢吃辣的话可以换成其它的辣椒。
菜谱创建于:2018年11月29日 20:33
