金桔果酱
金桔的营养成分众所周知，而我喜爱它的原因是可以止咳化痰。每到冬季孩子特别容易感冒咳嗽，而我，不愿意给她吃药，一般情况下采用食疗，我都会做一些金桔酱给娃儿备着。
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食材
- 金桔 600克
- 老冰糖 150克
- 盐 5克
步骤
1. 把金橘现在流水下面冲洗干净，然后加少许盐，搓下表皮，再用水浸泡20分钟。
2. 然后沥干水分
3. 用刀把金橘切成小丁状。这里我用的是滑皮金橘，它的水分就不像普通的金桔那么多，如果放在料理机里不加水很难打碎的，所以我就用切。
4. 切好的金桔小丁，放在奶锅中
5. 表面铺上冰糖，覆盖保鲜膜腌制一夜。
6. 第二天早上可以看到，冰糖都融化了。
7. 用小火熬，一直熬到金桔变软
8. 诱人的金桔酱
9. 用开水冲上一杯，暖心暖胃，止咳化痰!
10. 成品图
11. 熬了几次了
12. 孩子很喜欢喝
小贴士
- 我选择这个金橘口感特别甜，所以我放的冰糖的量是不多的，冰糖的量可以根据自己金桔的口感去调整。
菜谱创建于:2018年12月07日 13:45
