鱼香肉丝

鱼香肉丝

老婆饼里没有老婆，鱼香肉丝里哪来的“鱼”呢~~~ 在这好“食”光，怎么少得了它呢！！！

同学小裕

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食材

  • 裕滨纯粮年猪里脊肉 300g
  • 冬笋 150g
  • 泡发木耳 6朵
  • 青椒 50g
  • 鸡粉 1茶匙
  • 料酒 1茶匙
  • 淀粉 少许
  • 姜末 适量
  • 白糖 1茶匙
  • 酱油 2茶匙
  • 醋 2茶匙
  • 盐 少许
  • 油 适量

步骤

鱼香肉丝,将裕滨纯粮年猪里脊肉切成肉丝，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，淀粉、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 813'>鸡粉</a>拌匀，腌制10分钟；

1. 将裕滨纯粮年猪里脊肉切成肉丝，加入料酒，淀粉、鸡粉拌匀，腌制10分钟；

鱼香肉丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 43'>冬笋</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>、木耳分别洗净切丝；

2. 冬笋、青椒、木耳分别洗净切丝；

鱼香肉丝,小碗内放入盐、糖、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>、香醋、淀粉搅拌均匀成调味汁；

3. 小碗内放入盐、糖、酱油、香醋、淀粉搅拌均匀成调味汁；

鱼香肉丝,锅内热油放入肉丝，炒至表面全部变成灰白色，盛出备用；

4. 锅内热油放入肉丝，炒至表面全部变成灰白色，盛出备用；

鱼香肉丝,锅内重新放入剩余的油，烧至五成熟，将姜末、蒜末爆香；

5. 锅内重新放入剩余的油，烧至五成熟，将姜末、蒜末爆香；

鱼香肉丝,放入肉丝、青椒丝、笋丝、木耳丝，大火翻炒2-3分钟至熟，最后淋入调味汁迅速翻炒均匀，待芡汁转浓后即可关火盛出。

6. 放入肉丝、青椒丝、笋丝、木耳丝，大火翻炒2-3分钟至熟，最后淋入调味汁迅速翻炒均匀，待芡汁转浓后即可关火盛出。

菜谱创建于:2018年12月08日 11:08
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