鱼香肉丝
家常下饭菜。
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食材
- 猪里脊
- 胡萝卜
- 木耳
- 洋葱
- 大葱
- 生姜
- 大蒜
- 小米辣
- 白糖
- 盐
- 生抽
- 蚝油
- 香醋
- 料酒
- 淀粉
- 黑胡椒粉
步骤
1. 里脊肉切丝。
3. 抓均码味15分钟。
4. 胡萝卜切丝。
5. 木耳泡发，洗净，去蒂，切丝。
6. 洋葱切丝。
7. 葱姜蒜切丝。
8. 小米辣切丝。
10. 锅中油烧热，放入肉丝，迅速划散，炒至段生盛出备用。
11. 锅中油烧热，放入葱姜蒜和小米辣爆香。
12. 放入胡萝卜丝、木耳丝和洋葱丝翻炒至食材变软。
13. 放入肉丝翻炒均匀。
14. 倒入鱼香汁，炒至汁水均匀的包裹食材即可。
小贴士
- 1.鱼香肉丝里面必放的有肉丝、胡萝卜和木耳。其他的食材根据季节以及自己的喜好，可以放冬笋、洋葱、笋丝等。
- 2.小米辣让整道菜的味道富有层次，不妨一试。
菜谱创建于:2018年11月27日 17:25
