糖炒山楂

糖炒山楂

酸酸甜甜就是我😋😋 虽然怕酸,还是经不住糖炒山楂的诱惑😂每次出门想买山楂,就是没有遇到。我就不信,这个“山楂之恋的”城市竟然买不到山楂,今天发现家门口的水果店就有卖,看来,是我太宅了!立刻买了些回家给孩子做糖炒山楂

君子恩

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食材

  • 山楂 250克
  • 纯净水 120克
  • 老冰糖 120克
  • 柠檬汁 2克

步骤

糖炒山楂,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 599'>山楂</a>称重

1. 山楂称重

糖炒山楂,用水冲洗干净!

2. 用水冲洗干净!

糖炒山楂,山楂里加盐,搓下表皮,再加水浸泡20分钟。

3. 山楂里加盐,搓下表皮,再加水浸泡20分钟。

糖炒山楂,沥干水份

4. 沥干水份

糖炒山楂,要用厨房纸把山楂表面的水吸干

5. 要用厨房纸把山楂表面的水吸干

糖炒山楂,纯净水和冰糖一起称重

6. 纯净水和冰糖一起称重

糖炒山楂,纯净水和冰糖一起小火煮,熬糖水

7. 纯净水和冰糖一起小火煮,熬糖水

糖炒山楂,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 919'>柠檬汁</a>挤出来2克

8. 柠檬汁挤出来2克

糖炒山楂,熬糖水有个过程,从大气泡到浓密的小气泡,我没来得及拍照。就是没有图片上的大气泡加柠檬汁

9. 熬糖水有个过程,从大气泡到浓密的小气泡,我没来得及拍照。就是没有图片上的大气泡加柠檬汁

糖炒山楂,熬到浓密的小气泡时就加柠檬汁搅拌均匀,离火搅拌,等10秒后再加入山楂,一直搅拌,保证每颗山楂上都裹满了糖,慢慢的糖就慢慢变成白色了。

10. 熬到浓密的小气泡时就加柠檬汁搅拌均匀,离火搅拌,等10秒后再加入山楂,一直搅拌,保证每颗山楂上都裹满了糖,慢慢的糖就慢慢变成白色了。

糖炒山楂,成品图

11. 成品图

糖炒山楂,成品图

12. 成品图

糖炒山楂,成品图

13. 成品图

小贴士

  1. 1.山楂表面不可以有水,否则沾不住糖
  2. 2.糖水熬到浓密的气泡就马上加柠檬汁搅拌均匀,没有柠檬汁就加几滴白醋,效果是一样的
菜谱创建于:2018年12月11日 20:24

应季菜肴

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