糖炒山楂
酸酸甜甜就是我😋😋 虽然怕酸，还是经不住糖炒山楂的诱惑😂每次出门想买山楂，就是没有遇到。我就不信，这个“山楂之恋的”城市竟然买不到山楂，今天发现家门口的水果店就有卖，看来，是我太宅了!立刻买了些回家给孩子做糖炒山楂
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食材
- 山楂 250克
- 纯净水 120克
- 老冰糖 120克
- 柠檬汁 2克
步骤
1. 山楂称重
2. 用水冲洗干净!
3. 山楂里加盐，搓下表皮，再加水浸泡20分钟。
4. 沥干水份
5. 要用厨房纸把山楂表面的水吸干
6. 纯净水和冰糖一起称重
7. 纯净水和冰糖一起小火煮，熬糖水
8. 柠檬汁挤出来2克
9. 熬糖水有个过程，从大气泡到浓密的小气泡，我没来得及拍照。就是没有图片上的大气泡加柠檬汁
10. 熬到浓密的小气泡时就加柠檬汁搅拌均匀，离火搅拌，等10秒后再加入山楂，一直搅拌，保证每颗山楂上都裹满了糖，慢慢的糖就慢慢变成白色了。
11. 成品图
12. 成品图
13. 成品图
小贴士
- 1.山楂表面不可以有水，否则沾不住糖
- 2.糖水熬到浓密的气泡就马上加柠檬汁搅拌均匀，没有柠檬汁就加几滴白醋，效果是一样的
菜谱创建于:2018年12月11日 20:24
