滋滋冒油的飘香葱油鸡，简单到让我再也不想去外面吃饭了！
俗话说：无鸡不成宴。 两广和港澳地区，不论是家宴、祭祖或宴客均以鸡为主菜。 因为鸡代表着吉祥、欢乐、美好、顺遂的祝福之意。 从古至今，鸡蛋和鸡肉都是人们喜爱的滋补食物。
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食材
- 童子鸡 1个
- 香菜 20g
- 葱 50g
- 生抽 20g
- 姜 15g
- 胡椒粉 2g
- 小米椒 15g
- 料酒 15g
- 盐 2g
步骤
2. 撒入胡椒粉、盐，抹匀，腌制15分钟
3. 用油刷刷匀，再用姜片、葱段、大蒜铺底
4. 再将腌制好的鸡放入锅中，淋勺料酒
5. 开中小火煮35分钟
6. 开盖淋入生抽，用刷子刷匀
7. 放入小米椒、香菜
8. 再淋一勺热油即可
小贴士
- 1.葱油也可以只用大葱或者香葱煎。
- 2.也可以直接把生抽换成蒸鱼豉油淋在切好的鸡上，再浇葱油。
菜谱创建于:2018年12月14日 14:42
