葱油鸡腿
这道菜葱香浓郁，色泽亮丽，鸡肉鲜香，一款很棒的凉菜。
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食材
- 鸡腿 一只
- 葱 一把
- 姜 一块
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤
2. 葱洗净部分切小段、部分切葱花
3. 姜洗净切片
4. 鸡腿洗净后用牙签扎些小洞（正反两面都扎）后放入碗中，加入葱段
5. 加入姜片
6. 倒入适量的生抽
7. 最后放入适量的盐
8. 抓匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制两小时以上，期间最好翻一下面
9. 蒸锅放水烧开，放上蒸笼
10. 腌好的鸡腿去掉保鲜膜放入蒸锅中
11. 盖上锅盖大火蒸二十分钟，不要掀开盖子，关火再焖十五分钟
12. 另取锅放入适量的油烧热
13. 放入葱段和姜片中小火炒出葱油
14. 捞出葱姜丢弃
15. 时间到了，取出鸡腿，将葱姜丢弃
16. 将蒸鸡腿蒸出来的汤汁倒入锅中略煮一会儿
17. 鸡腿剁成块放入盘中，将做好的汤汁淋在鸡块上
18. 撒上葱花点缀即可享用了
菜谱创建于:2019年06月09日 11:52
