圣诞系列之驯鹿面包
预热圣诞节玩个造型面包吧 配方量可以做四个驯鹿面包，食谱里以一个作为例子示范
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食材
- 高筋面粉 250克
- 白糖 40克
- 盐 2克
- 牛奶 110克
- 蛋液 50克
- 橄榄油 20克
- 耐高糖干酵母 4克
步骤
1. 面包机桶里先放入液体材料
2. 再放入面粉，糖，盐，干酵母
3. 面包机启动揉面40分钟
4. 揉面结束
5. 能拉出薄膜来 面团重新滚圆放入面包机一发至2到2.5倍大
6. 一发完成，手指插入取出不回缩不塌陷即可
7. 取出面团排气后分为四份
8. 取一份面团分为 20克重面团2个，15克重面团1个，3克重面团一个，剩下的面团分为两份一份大一点一份稍微小一点
9. 取稍微少点的那份面团滚圆后用刮板从中间压扁为头部 摆入那份大点的面团在压扁那里为脸部
10. 取15克重面团滚圆一切为二，用刮板从中间压扁
11. 摆在头部两边，3克的面团摆在脸部中间
12. 剩下的两份面团分别做成鹿角 擀成椭圆形切成如图三份，从上卷起到切口处，上面三份分别卷成卷
13. 摆在头部与耳朵结合处
14. 做完就这样啦 放入不通电的烤箱进行二发至2倍大，同时放入一碗热水保持湿度和温度
15. 二发完成刷上蛋液，眼睛用两颗红豆代替
16. 放入预热好的烤箱中层170度烤15分钟
17. 出炉
18. 呆萌呆萌的驯鹿面包就完成啦
19. 有点丑
20. 可是它很温柔哦
菜谱创建于:2018年12月17日 18:38
