猪皮炖萝卜
猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。胶原蛋白是构成人体筋与骨不可缺少的营养素，而且还促进毛发、指甲生长。猪皮千万可别丢弃，跟我学做超好吃的猪皮炖萝卜，好吃得停不下！
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食材
- 猪皮 200克
- 白萝卜 半个
- 葱 1节
- 姜 4片
- 蒜 2瓣
- 花椒 5粒
- 大料 1个
- 香叶 1片
- 白糖 1小勺
- 老抽 适量
步骤
2. 白萝卜去皮切成滚刀块
3. 葱切马耳块
4. 蒜拍扁
5. 姜洗净切片
6. 猪皮冷水入锅倒入料酒去腥煮开5分钟捞出控水
8. 加入葱、姜、蒜炒出香味
9. 倒入猪皮、老抽、干辣椒炒至猪皮上色
10. 倒入开水大火煮开，加入料酒转中小火煮15分钟
11. 把白萝卜倒入猪皮中加入白糖、盐调味
12. 加盖直至萝卜软烂即可
小贴士
- 1、猪皮要冷水下锅焯水。
- 2、猪皮上的肥油一定要全部去除，这样做出来的不会有一些很油腻的感觉。
菜谱创建于:2019年01月01日 22:58
