牛腩炖萝卜

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食材

  • 牛腩 500克
  • 大萝卜 300克
  • 葱 40克
  • 蒜 两瓣
  • 盐 一小勺
  • 鸡精 一小勺
  • 生抽 三小勺
  • 老抽 一小勺
  • 八角 两朵
  • 花椒 十粒
  • 盐 一小勺
  • 鸡精 一小勺

步骤

牛腩炖萝卜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 218'>牛腩</a>洗净，切块焯一下水

1. 牛腩洗净，切块焯一下水

牛腩炖萝卜,锅烧热，放入食用油，爆香<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>

2. 锅烧热，放入食用油，爆香八角，花椒

牛腩炖萝卜,在放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花，蒜片爆香

3. 在放入葱花，蒜片爆香

牛腩炖萝卜,放入焯好的牛腩肉翻炒五分钟

4. 放入焯好的牛腩肉翻炒五分钟

牛腩炖萝卜,大萝卜洗净备用

5. 大萝卜洗净备用

牛腩炖萝卜,切成滚刀块

6. 切成滚刀块

牛腩炖萝卜,锅里放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>三小勺

7. 锅里放入生抽三小勺

牛腩炖萝卜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>一小勺，填汤末过牛肉，炖五十分钟

8. 老抽一小勺，填汤末过牛肉，炖五十分钟

牛腩炖萝卜,在放入萝卜块炖二十分钟，加入一小勺盐和一小勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a></a>

9. 在放入萝卜块炖二十分钟，加入一小勺盐和一小勺鸡精

牛腩炖萝卜,撒上葱花焖五分钟

10. 撒上葱花焖五分钟

小贴士

  1. 牛腩凉水下锅煮开，焯三分钟，捞出冲洗两遍，牛肉加入调料翻炒，放入压力锅里按包肉件，这样容易烂糊，要是没有压力锅最少炖一个半小时。
菜谱创建于:2020年10月20日 07:25
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