紫薯蛋挞

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超好吃简单又快手的甜品——紫薯蛋挞来了。

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食材

紫薯 1个
蛋挞皮 10个
淡奶油 90g
纯牛奶 70g
细砂糖 20g
蛋黄 2个
低筋面粉 5g

步骤

紫薯蛋挞,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2643'>紫薯</a>去皮洗干净切成小块。

1. 紫薯去皮洗干净切成小块。

紫薯蛋挞,上锅蒸10分钟取出晾凉备用。

2. 上锅蒸10分钟取出晾凉备用。

紫薯蛋挞,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8197'>淡奶油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 13431'>纯牛奶</a>和细砂糖一起放进锅里，开最小火加热，搅动至细砂糖完全融化关火。

3. 将淡奶油、纯牛奶和细砂糖一起放进锅里，开最小火加热，搅动至细砂糖完全融化关火。

紫薯蛋挞,晾凉以后加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 15'>蛋黄</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 548'>低筋面粉</a>搅拌均匀。

4. 晾凉以后加入蛋黄和低筋面粉搅拌均匀。

紫薯蛋挞,过一下筛滤出蛋筋和小面疙瘩，蛋挞液完成。

5. 过一下筛滤出蛋筋和小面疙瘩，蛋挞液完成。

紫薯蛋挞,烤箱上下管200度预热。

6. 烤箱上下管200度预热。

紫薯蛋挞,提前解冻的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4187'>蛋挞皮</a>摆在烤盘里，放上蒸好的紫薯。

7. 提前解冻的蛋挞皮摆在烤盘里，放上蒸好的紫薯。

紫薯蛋挞,倒入蛋挞液，8分满即可。

8. 倒入蛋挞液，8分满即可。

紫薯蛋挞,送入预热好的烤箱，上下管200度烤10分钟。

9. 送入预热好的烤箱，上下管200度烤10分钟。

紫薯蛋挞,10分钟之后取出烤盘，蛋挞液呈半凝固状态，上面放上紫薯。

10. 10分钟之后取出烤盘，蛋挞液呈半凝固状态，上面放上紫薯。

紫薯蛋挞,继续送入烤箱，上下管210度烤15分钟。

11. 继续送入烤箱，上下管210度烤15分钟。

紫薯蛋挞,紫薯蛋挞出炉啦！

12. 紫薯蛋挞出炉啦！

紫薯蛋挞,超级好吃。

13. 超级好吃。

紫薯蛋挞,美美哒！

14. 美美哒！

紫薯蛋挞,小家伙们喜欢的不要不要的。

15. 小家伙们喜欢的不要不要的。

紫薯蛋挞,10个蛋挞一会儿就吃光光了。

16. 10个蛋挞一会儿就吃光光了。

菜谱创建于:2019年01月03日 22:27

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