拉丝紫薯酥
蛋挞皮的万能吃法，作为一个吃货，一个东西可以变出好几种不同的吃法，不甜不腻超好吃，拉丝效果棒棒哒，是一看就会爱上的小点心，吃一个还想来下一个
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食材
- 蛋挞皮 6个
- 紫薯泥 90克
- 芝士 25克
- 蛋液 适量
步骤
1. 紫薯蒸熟，再捣成泥，把90克紫薯分成6等分
2. 准备好6个挞皮，提前去除解冻
4. 收口
5. 然后放到冷冻好的蛋挞皮上
6. 对折按压捏住
7. 取出锡纸
8. 表面刷一层蛋液
9. 放入烤箱中用上下火180度烤25分钟
10. 酥到渣一碰就掉
11. 拉丝效果棒棒哒
12. 就爱这效果
13. 下午茶点心之拉丝紫薯酥
小贴士
- 这款挞皮是大号的，一个挞皮放15克紫薯泥刚刚好，不建议加量，过多口收不拢，烤的过程中也容易爆出来，宜少不宜多哈！趁热吃更好，口感更加，拉丝效果更棒！紫薯要是过干的话加入适量牛奶，或者炼乳更容易揉成团
菜谱创建于:2021年01月01日 12:18
