酸辣莴笋片
莴笋口感脆嫩，口齿清新。适合减肥人士哟。
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食材
- 莴笋肉 270克
- 大蒜子 12克
- 泡椒 三个
- 美人椒 两个
- 泡椒水 20克
- 盐 2克
- 鸡精 1克
- 山芋淀粉 5克
步骤
1. 把泡椒切圈，大蒜子切片。备用
2. 莴笋切成菱形片，美人椒切菱形片。装盘备用。
3. 把莴笋和美人椒焯水片刻即可。
4. 锅内放入少许色拉油，小火把泡椒大蒜子煸香。
5. 再放入焯好水的莴笋片和美人椒。加入20克泡椒水，少许盐，鸡精。大火翻炒。出锅之前用山芋淀粉勾芡，加入少许色拉油即可。
6. 酸辣可口，莴笋脆嫩。
小贴士
- 莴笋焯水以后不易炒过长，以保持口感脆嫩。
菜谱创建于:2019年01月07日 14:25
