茄汁酸辣土豆片

茄汁酸辣土豆片

话说这道茄汁酸辣土豆片本来是打算切丝炒的，但实在是懒得切了，想着切片图个方便，没想到也挺入味的，口感和切丝的不太一样，但也非常好吃，和我一样偷懒不想切丝的朋友可以试试哈~

菊娜JUJU

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食材

土豆 500克
番茄 1个
猪肉 200克
葱 2颗
姜 10克
蒜 3瓣
辣椒面 1茶匙
酱油 1汤匙
香醋 1茶匙
盐少许

步骤

茄汁酸辣土豆片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>洗净去皮切成薄片

1. 土豆洗净去皮切成薄片

茄汁酸辣土豆片,冲洗掉表面的淀粉

2. 冲洗掉表面的淀粉

茄汁酸辣土豆片,泡在装水的碗中，以免氧化

3. 泡在装水的碗中，以免氧化

茄汁酸辣土豆片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>剁成碎沫

4. 猪肉剁成碎沫

茄汁酸辣土豆片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 59'>番茄</a>去皮切成小丁

5. 番茄去皮切成小丁

茄汁酸辣土豆片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>蒜切碎沫，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>白、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>绿分开切碎末

6. 姜蒜切碎沫，葱白、葱绿分开切碎末

茄汁酸辣土豆片,将土豆片放入滚水中，煮熟后捞出待用

7. 将土豆片放入滚水中，煮熟后捞出待用

茄汁酸辣土豆片,锅里倒入少许油，烧热后爆香葱姜蒜

8. 锅里倒入少许油，烧热后爆香葱姜蒜

茄汁酸辣土豆片,接着放入猪肉末，炒散

9. 接着放入猪肉末，炒散

茄汁酸辣土豆片,放入番茄丁，翻炒出番茄汁

10. 放入番茄丁，翻炒出番茄汁

茄汁酸辣土豆片,调入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 768'>香醋</a>，翻炒均匀

11. 调入酱油和香醋，翻炒均匀

茄汁酸辣土豆片,再调入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9613'>辣椒面</a>

12. 再调入一勺辣椒面

茄汁酸辣土豆片,加入土豆片，翻炒均匀

13. 加入土豆片，翻炒均匀

茄汁酸辣土豆片,最后调入少许的盐

14. 最后调入少许的盐

茄汁酸辣土豆片,翻炒均匀后，撒入葱花即可

15. 翻炒均匀后，撒入葱花即可

菜谱创建于:2018年10月19日 15:52

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