凉拌莴笋
又到了莴笋上市的季节，莴笋肉质嫩茎，生食、凉拌口感也非常好；不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。
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食材
- 莴笋 一根
- 盐 适量
- 葱 少许
- 白砂糖 一勺
- 白醋 一勺
- 香油 一小勺
- 食用油 适量
- 干辣椒 一小把
- 白芝麻 少许
步骤
1. 准备好所需要的食材。
2. 莴笋去皮洗净。
3. 切成细丝。
4. 莴笋装入碗中，倒入一勺食用盐。
5. 搅拌均匀，腌制15分钟。
6. 把小葱切末备用。
7. 拿一个碗，放入白砂糖一小勺。
8. 放入生抽2瓷勺的量。
9. 放入少许香油。
10. 加入一勺白醋。
11. 搅拌均匀，直至所有糖融化。
12. 莴笋腌制后，挤干水分。 如果觉得咸，可以用凉白开冲洗后挤干水分。
13. 挤干水分的莴笋放入盘子，淋上调好的汁。
14. 依次放上辣椒丝、葱、白芝麻。
15. 烧少许油，至微微冒烟后，淋在辣椒段上。
16. 完成。
小贴士
- 祝你吃得愉快！
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菜谱创建于:2017年08月31日 11:57
