肉沫四季豆

肉沫四季豆

保持四季豆翠绿，多放油，加入盐，把四季豆炸至出虎皮，然后再炒，这样做出的四季豆颜色翠绿

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食材

  • 猪肉 适量
  • 四季豆 一把
  • 葱 适量
  • 姜 一片
  • 生抽 一勺
  • 料酒 一勺
  • 糖 少量
  • 盐 少量
  • 植物油 适量
  • 郫县豆瓣酱 一勺

步骤

肉沫四季豆,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 69'>四季豆</a>去筋 洗净

1. 把四季豆去筋 洗净

肉沫四季豆,掰成小段

2. 掰成小段

肉沫四季豆,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>剁成肉碎

3. 猪肉剁成肉碎

肉沫四季豆,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切碎

4. 葱切片，姜切碎

肉沫四季豆,锅中放入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 857'>植物油</a>，放入四季豆，放少量盐，翻炒

5. 锅中放入适量植物油，放入四季豆，放少量盐，翻炒

肉沫四季豆,把四季豆炒出虎皮，盛出待用

6. 把四季豆炒出虎皮，盛出待用

肉沫四季豆,放入肉沫翻炒至变色

7. 放入肉沫翻炒至变色

肉沫四季豆,放入葱姜翻炒

8. 放入葱姜翻炒

肉沫四季豆,放入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 46964'>郫县豆瓣酱</a>

9. 放入一勺郫县豆瓣酱

肉沫四季豆,翻炒出红油来，放入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

10. 翻炒出红油来，放入一勺生抽

肉沫四季豆,放入少量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>

11. 放入少量糖

肉沫四季豆,放入四季豆

12. 放入四季豆

肉沫四季豆,翻炒均匀关火出锅

13. 翻炒均匀关火出锅

肉沫四季豆,成品图

14. 成品图

菜谱创建于:2019年01月07日 15:31
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