鲍鱼干贝XO酱蒸腐皮鸡翅仙贝丁
今天为大家带来一道很好的融合了植物蛋白，肉蛋白和海鲜蛋白的菜品，加以xo酱调味，以蒸制的烹饪方式，最大程度的保留了食材的营养价值，营养更胜一筹，美味无比，逢年过节用来宴客不失体面，是极好的~
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食材
- 鸡中翅 八只
- 仙贝丁 30粒左右
- 腐皮 少许
- XO酱 适量
步骤
2. 鸡中翅对半切开，洗净，控干水分
3. 仙贝丁洗净，控干水分
4. 将鸡翅，仙贝丁放入大碗，加适量料酒和胡椒粉
5. 抓均匀，包上保鲜膜，放入冰箱，冷藏半个小时
6. 腐皮用适量温水浸泡至发白变软
7. 然后冲洗干净，捞出，挤干水分
8. 将腐皮均匀铺在深盘内
9. 取出腌制好的鸡翅仙贝丁，撇去腌制过程中产生的水分
10. 加适量xo酱，加多少随你个人喜好，我加了三勺（图中所用的小勺子）这款鲍鱼xo酱有点小贵，我不舍得多加，哈哈
11. 然后加一丢丢细盐
12. 搅拌均匀
13. 放入深盘内
14. 放入美的蒸烤一体机，中层，水盒放满水
15. 选择鲜嫩纯蒸功能，25分钟，如果你的食材所用量比我多或者少，那么请酌情增减时间
16. 美的蒸烤一体机开始工作
17. 时间到，取出，成品会有些许汤汁，不要倒掉哦，用来拌饭是极为美味的，非常鲜美
18. 成品图
小贴士
- 小贴士：
- 1 鸡中翅对半切开是为了更入味，如果你不喜欢，可以在鸡翅上割几刀，那就不用切开了！
- 2 如果你没有仙贝丁，可以用干贝替代，但是记得提前泡发哦！而且如果你用的是干贝的话，那就不用和鸡翅一同腌制了，和xo酱一起放入拌均匀蒸制即可！
- 3 由于这款xo酱不太咸，空口都能吃，所以后面有添加细盐，但是不要太多！
菜谱创建于:2019年01月12日 18:57
