塔吉锅海鲜汇
鲜美到无法形容(❀ฺ´∀`❀ฺ)ﾉ
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食材
- 仙贝丁 适量
- 金钩海米 一把
- 鸡蛋 一枚
- 虾干 6只
- 白菜 适量
步骤
1. 首先我们准备好所有食材
2. 金钩海米冲洗一下之后用适量温开水浸泡片刻
3. 虾干冲洗一下之后用适量温开水浸泡片刻
4. 仙贝丁洗净之后入适量料酒，少许胡椒粉，抓均匀，腌制，备用
5. 捞出泡软的海米，水不要倒掉，等下要用到
6. 泡软虾壳的虾干剪去虾枪虾须
7. 白菜洗净切片，梗和叶分开
8. 塔吉锅底抹上薄薄一层食用油
9. 先铺上白菜梗
10. 再铺上叶子
11. 铺上仙贝丁，如图所示
12. 随意撒上海米
13. 铺上虾干
14. 均匀撒上一小勺细盐
15. 倒入少许浸泡海米的水，不要太多，一点点就够了
16. 盖上锅盖，中大火开煮
17. 待锅边缘有水噗出，转小火，煮8分钟
18. 8分钟后，打开锅盖，加入鸡蛋
19. 如图所示 然后盖上锅盖，继续小火煮2分钟，即可
20. 成品图
小贴士
- 煮好之后不要马上开盖，再焖多5分钟！
菜谱创建于:2018年11月23日 18:57
