抹茶蛋糕卷

抹茶蛋糕卷

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食材

  • 鸡蛋 4个
  • 白糖 65克
  • 玉米油 50克
  • 低筋面粉 60克
  • 抹茶粉 6克
  • 牛奶 55克
  • 淡奶油 200克
  • 糖粉 20克
  • 草莓 适量

步骤

抹茶蛋糕卷,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>清与蛋黄分别装入两个无水无油的容器中,蛋黄中加入30克<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>搅拌均匀

1. 鸡蛋清与蛋黄分别装入两个无水无油的容器中,蛋黄中加入30克白糖搅拌均匀

抹茶蛋糕卷,再加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 140122'>玉米油</a>,搅拌均匀

2. 再加入牛奶玉米油,搅拌均匀

抹茶蛋糕卷,混合筛入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 548'>低筋面粉</a>和抹茶粉

3. 混合筛入低筋面粉和抹茶粉

抹茶蛋糕卷,鸡蛋清中加入35克白糖

4. 鸡蛋清中加入35克白糖

抹茶蛋糕卷,用电动打蛋器打发至有小尖勾的状态

5. 用电动打蛋器打发至有小尖勾的状态

抹茶蛋糕卷,蛋白和面糊混合

6. 蛋白和面糊混合

抹茶蛋糕卷,翻拌均匀

7. 翻拌均匀

抹茶蛋糕卷,倒入模具中

8. 倒入模具中

抹茶蛋糕卷,烤箱预热170度,中层上下火烤15分钟,烤完后倒扣再烤网上,把烘焙纸撕掉

9. 烤箱预热170度,中层上下火烤15分钟,烤完后倒扣再烤网上,把烘焙纸撕掉

抹茶蛋糕卷,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8197'>淡奶油</a>中加入糖粉打发至裱花状态

10. 淡奶油中加入糖粉打发至裱花状态

抹茶蛋糕卷,均匀抹在蛋糕上

11. 均匀抹在蛋糕上

抹茶蛋糕卷,卷起来,放冰箱冷藏一小时定型

12. 卷起来,放冰箱冷藏一小时定型

抹茶蛋糕卷,切<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 592'>草莓</a>,剩下的淡奶油装入裱花袋中

13. 切草莓,剩下的淡奶油装入裱花袋中

抹茶蛋糕卷,把奶油挤在蛋糕卷上面,再加上草莓就可以吃了

14. 把奶油挤在蛋糕卷上面,再加上草莓就可以吃了

菜谱创建于:2019年01月19日 00:14

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