抹茶蛋糕卷
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食材
- 鸡蛋 4个
- 白糖 65克
- 玉米油 50克
- 低筋面粉 60克
- 抹茶粉 6克
- 牛奶 55克
- 淡奶油 200克
- 糖粉 20克
- 草莓 适量
步骤
![抹茶蛋糕卷,混合筛入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 548'>低筋面粉</a>和抹茶粉](https://pic.ecook.cn/web/262752836.jpg!wd780)
3. 混合筛入低筋面粉和抹茶粉
![抹茶蛋糕卷,鸡蛋清中加入35克白糖](https://pic.ecook.cn/web/262752838.jpg!wd780)
4. 鸡蛋清中加入35克白糖
![抹茶蛋糕卷,用电动打蛋器打发至有小尖勾的状态](https://pic.ecook.cn/web/262752844.jpg!wd780)
5. 用电动打蛋器打发至有小尖勾的状态
![抹茶蛋糕卷,蛋白和面糊混合](https://pic.ecook.cn/web/262752839.jpg!wd780)
6. 蛋白和面糊混合
![抹茶蛋糕卷,翻拌均匀](https://pic.ecook.cn/web/262752841.jpg!wd780)
7. 翻拌均匀
![抹茶蛋糕卷,倒入模具中](https://pic.ecook.cn/web/262752842.jpg!wd780)
8. 倒入模具中
![抹茶蛋糕卷,烤箱预热170度,中层上下火烤15分钟,烤完后倒扣再烤网上,把烘焙纸撕掉](https://pic.ecook.cn/web/262752835.jpg!wd780)
9. 烤箱预热170度,中层上下火烤15分钟,烤完后倒扣再烤网上,把烘焙纸撕掉
![抹茶蛋糕卷,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8197'>淡奶油</a>中加入糖粉打发至裱花状态](https://pic.ecook.cn/web/262752837.jpg!wd780)
10. 淡奶油中加入糖粉打发至裱花状态
![抹茶蛋糕卷,均匀抹在蛋糕上](https://pic.ecook.cn/web/262752840.jpg!wd780)
11. 均匀抹在蛋糕上
![抹茶蛋糕卷,卷起来,放冰箱冷藏一小时定型](https://pic.ecook.cn/web/262752843.jpg!wd780)
12. 卷起来,放冰箱冷藏一小时定型
![抹茶蛋糕卷,切<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 592'>草莓</a>,剩下的淡奶油装入裱花袋中](https://pic.ecook.cn/web/262752845.jpg!wd780)
13. 切草莓,剩下的淡奶油装入裱花袋中
![抹茶蛋糕卷,把奶油挤在蛋糕卷上面,再加上草莓就可以吃了](https://pic.ecook.cn/web/262752847.jpg!wd780)
14. 把奶油挤在蛋糕卷上面,再加上草莓就可以吃了
菜谱创建于:2019年01月19日 00:14