年味～简版粉蒸肉
粉蒸肉是许多家庭过年时必不可少的一道菜品，怎样做出又简单又美味的粉蒸肉呢？请看下面教程，你会非常满意的哦！
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食材
- 五花肉 600克
- 蒸肉粉 250克
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 白糖 少许
- 盐 少许
- 清水 少许
- 料酒 2勺
步骤
1. 成品图
2. 肥瘦相间的五花肉洗净
3. 切成稍厚一点的片
4. 加入料酒
5. 加入生抽
6. 加入老抽
7. 加入盐
8. 加入白糖
9. 用手搅拌均匀并腌制片刻
10. 准备蒸肉粉(超市有售)
11. 将蒸肉粉倒入腌制好的肉片中
12. 用手搅拌均匀
13. 用手将肉片整理整齐(如图)
14. 将整理好的肉片皮朝下码在碗中并洒上少许清水(防止蒸出的粉太干)
15. 放入蒸锅中大火烧开小火蒸制2小时
16. 蒸好取出倒扣在盘中，瞬间香气扑鼻
17. 来上一块，软糯不腻，满嘴肉香，太满足了！
小贴士
- 五花肉选肥瘦相间的，不要太肥；蒸肉粉可根据自己喜好选择口味；在上锅蒸之前先洒些水在肉上，防止蒸出来太干。
菜谱创建于:2019年01月29日 15:47
